人気の食べ物屋

ハノイではレストランなど高級店にはそれぞれ店名がありますが、大衆的な食べ物屋さんには屋号がなく、住所や、おかみさんの名前等で呼びます。看板には肉うどんなら「Ｐｈｏ Ｂｏ」、ラーメン屋なら「Ｍｙ Ｖａｎ Ｔｈａｎ」、うなぎ春雨なら「Ｍｉｅｎ Ｌｕｏｎ」と言う様に書き、あとは特別とか、家伝とか、どこそこ(地名)風とかをくっつけたりするだけです。値段は４，０００〜８，０００ドン位。以下に紹介する三軒は、どれも旧市街かその近くにあり、旅行者にとっても行きやすい場所ですので、機会があればぜひお試し下さい。地図はこちら
「フォーボー(牛肉うどん）」 ２Ｂ Ｌｙ Ｑｕｏｃ Ｓｕ Ｈａ Ｎｏｉ ハノイで唯一行列の出来る店。ハノイ大教会前の道を北に行くと左手にあります。ハノイ人はめし屋で並ぶなどと言う事はめったにしないんですが、この店だけは特別です。クワイ(写真右下左)がハイカラうどん（関東のたぬきうどん）の天かすの様にフォーのスープと良く合っています。フォーボー ７，０００ドン クワイ １，０００ドン
「ミイバンタン（Ｍｙ Ｖａｎ Ｔｈａｎ」 ９Ａ Ｄｉｎｈ Ｌｉｅｔ Ｈａ Ｎｏｉ ラーメンと言うよりは中華そばと言うほうがぴったり来る食べ物です。ホアンキエム湖北岸から歩いて直ぐのところにあります。どんぶりは日本のものと比べてひとまわり小振りでフォーのものと同じ。一食には少し足りなかもしれません。日本で流行のこってり系とは違いあっさりとした味付けです。
麺は屋台のラーメンなどと同じ物で、お湯でさっとゆがいてどんぶりに入れ、そこにゆで卵、チャーシュー、ワンタン、揚げ餃子、野菜と具をたっぷり盛り付けスープをかけて一丁上がりです。おそらくハノイの麺類では最も日本人の口に合うと思います。フォーやブンは好き嫌いがありますが、これがだめだと言う話しは聞いた事がありません。一杯 ５，０００ドン
「ミエンルオン（うなぎ春雨）」 ８７ Ｈａｎｇ Ｄｉｅｕ Ｈａ Ｎｏｉ ハンザ市場の向かい側にあります。ミエンとは春雨、ルオンとはうなぎのことです。うなぎを細く千切りにし、カラッと油で揚げたもの(写真下)をがばっとどんぶりに入れ、そこにゆがいた春雨とスープを入れ薬味を盛って出来上がりです。かりかりのうなぎとやわらかい春雨が絶妙にマッチしています。一杯 ５，０００ドン